Ficología aplicada. Características, usos y cultivo de algas marinas

Este libro describe aspectos fundamentales sobre las características de las algas marinas, sus principales usos, aplicaciones y aporta estudios de caso en distintas partes del mundo. Describe los principales sistemas de cultivo y formas de producción de algas marinas, con el propósito de promover proyectos acuícolas a partir de este recurso hidrobiológico, aportando elementos conceptuales y metodológicos claves para generar opciones de aprovechamiento de las algas. Incluye estudios sobre modelos de transferencia y apropiación tecnológica del cultivo de algas, como en el caso particular de experiencias en la Costa Pacífica (Tumaco), como un aporte al desarrollo del sector acuícola productivo.

El libro está organizado en cinco capítulos: En el primero se describen las principales características morfológicas y reproductivas de las algas. En el segundo se presentan los principales usos de las algas como recurso promisorio para las comunidades del litoral. El tercer capítulo hace énfasis en la producción y comercialización de las algas en el mundo, presentando además información de producción y comercialización de productos derivados de las algas con alto valor agregado. A su vez, en el capítulo cuarto se exponen las principales características del cultivo de algas marinas y las especies cultivadas en varias localidades del planeta, así como las técnicas y aspectos a tener en cuenta en el diseño y establecimiento de un cultivo de algas. Finalmente, en el quinto capítulo se recogen las experiencias de cultivo en otras regiones del Continente americano con dos especies de cultivos tradicionales en México y Chile, y una en el Pacífico colombiano.

CONTENIDO

PRÓLOGO

INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO 1
LAS ALGAS Y SUS CARACTERÍSTICAS

• Estructura y organización
• Morfología de las algas
• Estrategias reproductivas
• Ciclos de vida

CAPÍTULO 2
USOS DE LAS ALGAS MARINAS

• Las algas en la alimentación humana y los nutracéuticos
• Fertilizantes y abonos orgánicos
• Las algas y la biorremediación
• Aplicaciones farmacéuticas
• Desarrollo de la biotecnología en algas
• Productos de valor agregado

CAPÍTULO 3

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALGAS MARINAS EN EL MUNDO

• Las algas como recurso económico
• Estadísticas de producción y cultivo
• Aspectos económicos y producción
• Producción mundial de algas

CAPÍTULO 4
TÉCNICAS Y SISTEMAS DE CULTIVO DE ALGAS MARINAS

• Especies tropicales cultivables
• Técnicas de cultivo
• Sistemas de cultivo
• Criterios de selección del área de cultivo
• Análisis de impacto ambiental y Buenas Prácticas de Producción (BPP's)
• Ciclo de un proyecto productivo en algas

CAPÍTULO 5
CASOS DE ESTUDIO

• Factibilidad del cultivo de Kappaphycus alavarezii en sistemas de cultivo y siembra en Yucatán , México
• Metodología de cultivo de Macrocystis pyrifera (Phaeophyta, Laminareales)
• El cultivo de algas verdes marinas. Un modelo de transferencia para el aprovechamiento de algas en Colombia

ANEXO 1
MÉTODOS DE RECOLECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALGAS

ANEXO 2
MEDIOS DE CULTIVO PARA ALGAS MARINAS