El Dr. Jason Fung es un nefrólogo canadiense. Es un experto líder mundial en ayuno intermitente y bajo en carbohidratos , especialmente para el tratamiento de personas con diabetes tipo 2 . Ha escrito tres libros de salud más vendidos y fue cofundador del programa de gestión dietética intensiva. El Dr. Fung se graduó de la Universidad de Toronto y completó su residencia en la Universidad de California, Los Ángeles. Vive y trabaja en Toronto, Canadá. El Dr. Fung trabaja con Team Diet Doctor . Juntos, queremos simplificar que las personas entiendan e implementen el ayuno intermitente para mejorar su salud. A continuación se muestra parte del material con el Dr. Fung en Diet Doctor.