ÍNDICE
Introducción
- El sistema de los pecados y el pecado de la gula hoy
El pecado de la gula en tiempos de la “globesity”
Fuerza y debilidad de la voluntad
El pecado de gula del ayuno
La súplica al papa: ¿abolir el pecado de la gula?
Pecados cristianos, pecados comunes, nuevos pecados
- El giro terapéutico
Globalización y secularización
La dignidad del pecado
Culpa y vergüenza
- La doctrina de los pecados y la gula
Orígenes de la teoría de los pecados
Vicios y pecados
La gula en el marco del sistema de los pecados
La gula en relación con el resto de los pecados
- El pecado cristiano, las mujeres y las monjas
¿Por qué a los monjes les gusta tanto estar en la cocina?
La naturaleza alimentaria de las mujeres
La regla alimentaria de las monjas
- El pecado pagano y Platón
Soberbia e “hybris”
Deseo y razón
Gula, culinaria y retórica
- Pecado de gula, pecado de palabra
Comer y conocer
El pecado de lengua
La doble oralidad
Dentro y fuera de la boca de Pantagruel
Vaticinos con la barriga llena
- Mitológica
Los dioses son lo que comen
Banquetes horrendos: Polifemo
Banquetes horrendos: Filomela
Banquetes horrendos: Tiestes
- Banquetes y crápulas entre los judíos, los griegos y los romanos
Sagrado y profano en la mesa
Escenas de banquetes en la épica antigua
La cena de Trimalción
La culpabilización del gourmet glotón
- Los grandes glotones
Glotones en el infierno
Glotones en el purgatorio
Soberanos glotones
Pequeños grandes glotones de la literatura
¿Es glotón Montalbano?
- Glotones al ataque
La disculpa del glotón
Gula y caracteres nacionales: los franceses
Gula y caracteres nacionales: los antiguos griegos
- El negocio de la gula
El cocinero: de “magheiros” a animador
Fast food y slow food
Guías y manuales de gastronomía: como comer mucho y bien
Dietas y gimnasios: digerir todo lo que se ingiere
POSTFACIO
Nota bibliográfica
