No matarás

Hay otra manera de estar y relacionarse con el mundo muy distinta a la que rige nuestra sociedad, dominada por un consumismo desbocado que nos está llevando a una catástrofe medioambiental sin precedentes y que tiene en los animales a una de sus principales víctimas.

Y esta necesidad de cambio es el espíritu que anima el presente libro. Por un lado, se demuestra que se puede comer bien, de un modo fácil, sabroso y delicioso, sin que sea necesario matar a nadie. Para ello el lector encontrará un amplio recetario que abarca desde desayunos hasta postres, con el objeto de ofrecer un sugerente abanico de posibilidades para el día a día, así como para ocasiones especiales. Y, por otro, se apuesta por el zero waste, la reducción al mínimo de los residuos fruto de nuestra actividad cotidiana, y nada mejor para llevarlo a la práctica que el método OPA: observar un problema, pensar una solución y actuar para llevarla a cabo.

No queremos ser esclavos, ni esclavizar. No queremos seguir el camino que nos han marcado cual zombis. Queremos un futuro, ni más ni menos.

CONTENIDO

MANIFIESTO

1. Introducción
2. El mundo se va a la mierda
3. Cambio climático
4. El problema del plástico
5. Biodiversidad
6. Ganadería industrial
7. Capitalismo y crecimiento
8. Desigualdad social
9. ¿Somos responsables?
10. El papel del zero waste
11. El método OPA

COOKBOOK

1. Utensilios
2. Ingredientes
3. Básico
4. Desayunos
5. Principales
6. Ensaladas y bowls
7. Aperitivos, snacks y bebidas
8. Dulces y postres

Agradecimientos y recursos