Fundamentos de control y gestión de inventarios

En este texto se presentan los principales conceptos y técnicas cualitativas y cuantitativas para el control y la gestión de inventarios de demanda independiente. El texto se ha ideado como una herramienta básica para cursos de Logística o de Gestión de Inventarios, a nivel de pregrado o de postgrado. Se ha escrito con base en una extensa bibliografía actualizada, consistente en libros y artículos científicos sobre los diversos temas y con base en las propias experiencias del autor en el área de logística y de administración y optimización de cadenas de abastecimiento.

El tópico de inventarios es un tema muy sensible del área de logística y administración de la cadena de abastecimiento. Puede decirse que, después del transporte, los inventarios constituyen el principal componente de los costos totales de logística en la mayoría de las organizaciones. Por ello, que el lector aprenda a pronosticar la demanda y a gestionar y controlar los inventarios de demanda independiente de la mejor forma posible en la práctica, es el principal objetivo de este texto. Por este motivo, se hace especial énfasis en los modelos matemáticos y en las técnicas cuantitativas de pronósticos y control de inventarios y se privilegia el diseño y la aplicación de hojas electrónicas como una herramienta de optimización.

En el texto se tratan diversos temas, incluyendo sistemas de pronósticos de demanda independiente, control de inventarios de demanda determinística y probabilística, control conjunto de inventarios, control de inventarios de productos de moda y perecederos y control de inventarios en cadenas de abastecimiento. De cada uno de estos temas, se han diseñado ejemplos resueltos y ejercicios propuestos para el desarrollo por parte de los estudiantes, extractados en buena parte de las experiencias propias del autor. Además, todos los capítulos contienen un listado de lecturas adicionales comentadas para la profundización independiente de parte del lector.

CONTENIDO

Prefacio

Capítulo 1

Introducción

1. Motivación, naturaleza e importancia de los inventarios
   
    
2. La gran pregunta: ¿qué nivel de inventarios mantener y en dónde?
   
    
3. Ítems individuales o Stock Keeping Units (SKU)
   
    
4. Aspectos que influyen en el diseño de un sistema de administración de inventarios
   
    
5. Lecturas adicionales

Capítulo 2

Elementos para la toma de decisiones en sistemas de inventarios

1. La diversidad de Ítem s y el marco de referencia para las decisiones de inventarios
   
    
2. Clasificación funcional de los inventarios
   
    
3. Factores de importancia para la toma de decisiones en inventarios
   
    
4. Lecturas adicionales

Capítulo 3

Pronósticos de demanda

1. Introducción
   
    
2. Naturaleza de los sistemas de pronósticos
   
    
3. Análisis de datos históricos y patrones de demanda
   
    
4. Sistema de pronósticos de promedio móvil
   
    
5. Suavización exponencial simple
   
    
6. Suavización exponencial doble
   
    
7. Sistemas de pronósticos para demanda estacional
   
    
8. Sistemas de pronósticos para ítems con demanda errática
   
    
9. Ítems nuevos y otros temas relacionados
   
    
10. Introducción al cálculo de inventarios de seguridad
    
     
11. Errores suavizados y señales de rastreo
    
     
12. Lecturas adicionales

Capítulo 4

Control de inventarios de demanda determinística

1. Introducción
   
    
2. Control de inventarios de demanda constante
   
    
3. Tamaño de lote económico con descuentos
   
    
4. por cantidades de compra o producción
   
    
5. Tamaño de lote óptimo de producción (EPQ)
   
    
6. Control de inventarios de demanda conocida variable con el tiempo
   
    
7. Ejercicios adicionales y de repaso
   
    
8. Lecturas adicionales

Capítulo 5

Control de inventarios con demanda aleatoria

1. Introducción
   
    
2. Definiciones básicas
   
    
3. Formas de revisión del nivel de inventario
   
    
4. Tipos de sistemas de control
   
    
5. Criterios para la selección de inventarios de seguridad para ítems individuales
   
    
6. El sistema de control continuo (s, Q)
   
    
7. El sistema de control periódico (R, S)
   
    
8. Tiempo de reposición aleatorio
   
    
9. Inventario en tránsito y su efecto sobre la selección del modo de transporte
   
    
10. Ejercicios adicionales y de repaso
    
     
11. Lecturas adicionales

Capítulo 6

Introducción al control conjunto de ítems

1. Generalidades
   
    
2. Curvas de intercambio
   
    
3. Reabastecimiento conjunto
   
    
4. Lecturas adicionales

Capítulo 7

Control de inventarios de ítems especiales

1. Control de inventarios de ítems clase A
   
    
2. Control de ítems clase C
   
    
3. Control de Ítem s perecederos y estacionales
   
    
4. Ejercicios adicionales y de repaso
   
    
5. Lecturas adicionales

Capítulo 8

Control de inventarios en cadenas de suministro

1. Introducción
   
    
2. Modelos de demanda constante
   
    
3. La complejidad de la demanda aleatoria
   
    
4. Un sistema de control tipo push
   
    
5. El impacto de la consolidación de inventarios
   
    
6. Otros sistemas de control de inventarios
   
    
7. Lecturas adicionales

Apéndice A

• La distribución normal
• La distribución normal unitaria y sus propiedades
• Funciones en ExceITM para la distribución normal
• Tablas de las principales funciones de la distribución normal unitaria

Apéndice B

• Resumen sobre pronósticos de demanda

Bibliografía