El hambre al servicio del neoliberalismo

El hambre ha sido siempre la sombra acompañante de la evolución humana. Si bien en un principio su causalidad estaba estrechamente relacionada con factores imprevisibles de orden natural (catástrofes, sequias, plagas, entre otros), desde hace mucho se transformó en un arma más del servicio de los poderosos y los sistemas de explotación. No de otra manera se pueden explicar, por ejemplo, el surgimiento y “éxito” del capitalismo.

Ahora, cuando la globalización neoliberal se ufana de ser el escalón superior y final de la historia, se hacen más notorios los nexos entre el hambre y el capital, relación vital tan estrecha como necesario resulta el oxígeno a un incendio devastador, o el dolor y la sangre de sus víctimas para un genocida.

La obra que ahora el lector tiene en sus manos es un gran esfuerzo por adentrarnos en la dinámica histórica del hambre, especialmente en su papel sinérgico para la supervivencia del actual modelo económico.

Además, como otra de sus virtudes, el texto no sólo revela la profunda investigación y el análisis que sobre el tema ha realizado el autor sino que también se constituye en incontrovertible herramienta de denuncia y esclarecimiento político en torno al terrible destino que se nos impone, un destino que no debe concebirse-bien se nos insiste en estas páginas- como ineluctable.

Índice general

Agradecimientos

Prólogo

Introducción

Glosario mínimo

Primera parte

La alimentación humana y el hambre en la historia. Un asunto de “vida o muerte”

Capitulo I

Bosquejo histórico de la alimentación y el hambre

Capitulo II

Las cifras del hambre en la historia más reciente

Capitulo III

Producción, comercio y las reservas mundiales de alimentos

Segunda parte

Globalización neoliberal y el problema alimentario

Capitulo IV

Globalización neoliberal: Mistificaciones

Capitulo V

Globalización neoliberal: Hacedora de hambre. Sus instrumentos

Capitulo VI

Globalización neoliberal, soberanía, autonomía, autogestión, autosuficiencia y seguridad alimentarias

Capitulo VII

Alimento, individuo y globalización neoliberal

Tercera parte

Hambre y conflictos, la realidad colombiana, y los cambios por tomar

Capitulo VIII
Hambre, conflictos y medio ambiente

Capitulo IX

¿Y nosotros?

Capitulo X

¿Qué hacer?

Anexo

Clasificación regional utilizada por la FAO en sus reportes estadísticos

Anexo 2

Notas sobre la información gráfica

Índice análitico